TY  - BOOK
AU  - Fernández Álvarez,Leonides,tr
AU  - Kill,R.C.,ed
AU  - Turnbull,K.,ed
TI  - Tecnología de la elaboración de pasta y sémola
SN  - 8420010316
AV  - TP 435.M3 T4218
PY  - 2004///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos -
KW  - Composición
KW  - Pastas alimenticias-
KW  - Industria
KW  - Productos de pasta
N1  - Traducción de: Pasta and Semolina Technology; Incluye bibliografía e índice
ER  -