Rico Villafaña, Vicente Gerardo <br/><br/>
Elaboración de un yoghurt con bajo contenido de lactosa y su efecto en personas con intolerancia a la misma / 
Vicente Gerardo Rico Villafaña 
 - México  Universidad Iberoamericana,  2001 
 - 73 h. ;  27 cm. 
<br/><br/>Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) Univ. Iberoamericana 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Dieta para enfermos<br/>Hidrólisis<br/>Leche fermentada