Gallardo González, Aileen <br/><br/>
Diseño de instalación, capacitación y arranque de una empresa productora de queso fresco y madurado caprino en la comunidad Ojo de Agua de los Reyes en la ciudad de León, Guanajuato / 
Aileen Gallardo González, Vanessa Leticia Rodea Suárez 
 - León, Gto. :  Universidad Iberoamericana León,  2003 
 - h.v. :  tbs. ;  28 cm. 
<br/><br/> Incluye conclusiones, anexos y bibliografía general 
<br/><br/>Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) Univ. Iberoamericana 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Queso---Industria.<br/>Queso---Plantas