Chamorro, Ma. Concepción <br/><br/>
El Análisis sensorial de los quesos / 
Ma. Concepción Chamorro, Manuel M. Losada 
 - Madrid  AMV Ediciones, Mundi-Prensa,  2002 
 - 235 p. :  il., tbs. ;  23 cm. 
 - Col. Tecnología de los alimentos) .
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas e índice alfabético 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8484760251 84-89922-64-0 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Lacticinios---Análisis y exámenes.<br/>Quesos---Análisis
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>SF 271.2  / C435