TY  - BOOK
AU  - Cauvain,Stanley P.,ed
AU  - Ordoñez Pereda,Juan Antonio,tr
AU  - Young,Linda S.,ed
TI  - Fabricación de pan
SN  - 8420009830
AV  - TX 769 .F3218
PY  - 2002///
CY  - Zaragoza, Esp.
PB  - Acribia
KW  - Pan-
KW  - Elaboración
N1  - Incluye referencias e índice; Traducción de: Technology of Breadmaking
ER  -