Llona Larrauri, Jesús <br/><br/>
Tratado de carne y charcutería artesana / 
Jesús Llona Larrauri 
 - Barcelona  Instituto Monsa de Ediciones,  1998 
 - 2 v. :  fot. ;  32 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8486426820 (obra completa) 84-86426-83-9 (tomo 1) 84-86426-84-7 (tomo 2) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--Industria y comercio.<br/>Carne.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX 373  / L56