El Pescado y los productos derivados de la pesca :  composición, propiedades nutritivas y estabilidad / 
coord. Adriaan Ruiter ; tr. María Luisa Fernándiz Martín 
 - Zaragoza, Esp.  Acribia,  1999 
 - 416 p. :  il., tbs. ;  24 cm. 
<br/><br/> Incluye índice alfabético  Traducción de: Fish and Fishery Products : Composition, Nutritive Poroperties and Stability 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420008591 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Productos pesqueros---Alimentación<br/>Productos pesqueros---Nutrición
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX 385  / R9518