Lee, Byong H. <br/><br/>
Fundamentos de biotecnología de los alimentos / 
Byong H. Lee ; tr. Juan Luis de la Fuente Moreno 
 - Zaragoza, Esp.  Acribia,  2000 
 - 475 p. ;  24 cm. 
<br/><br/> Traducción de: Fundamentals of Food Biotechnology 
<br/><br/>Incluye bibliografía e índice alfabético 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009229 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos---Biotecnología
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP 248.65  / F66.L4418