Charnichart Sáenz, Cristina <br/><br/>
Elaboración y evaluación de tres manuales de calidad en el procesado de alimentos para una cadena de restaurantes en el estado de Guanajuato / 
Cristina Charnichart Sáenz 
 - León, Gto.  Universidad Iberoamericana,  2002 
 - 28 h. ;  28 cm. 
<br/><br/> Incluye anexos  Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) Univ. Iberoamericana 
<br/><br/>Incluye bibliografía e índices 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos---Control de calidad<br/>Alimentos---Procesamiento
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>LE X3  / N02.5