Garduño Lomelin, Margarita María <br/><br/>
Determinación de las condiciones de extrusión para la obtención de proteina vegetal texturizada (PVT), elaboradas con mezclas de harinas de girasol y soya / 
Margarita María Garduño Lomelin 
 - México :  Universidad Iberoamericana,  1983 
 - 42 h. ; 23 cm. 
<br/><br/> Reporte de trabajo (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) Univ. Iberoamericana 
<br/><br/>Incluye bibliografía e índice 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Girasoles<br/>Proteinas<br/>Soya
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>X3 N83 7