TY  - BOOK
AU  - Barbosa-Cánovas,Gustavo V.
AU  - Ibarz Ribas,Albert,tr
TI  - Conservación no térmica de alimentos
SN  - 8420008885
AV  - TP 71.2 C659
PY  - 1998///
CY  - Zaragoza, Esp.
PB  - Acribia
KW  - Alimentos-
KW  - Procesamiento
N1  - Traducción de: Nonthermal Preservation of Foods; Incluye bibliografía e índice alfabético
ER  -