Sánchez Anaya, Esteban <br/><br/>
Manual de administración y gastronomía / 
Esteban Sánchez Anaya 
 - México :  Trillas,  1999 
 - 108 p. ; 24 cm. 
 - Serie Trillas turismo .
<br/><br/> Incluye índice analítico 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682444950 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Economía doméstica<br/>Gastronomía
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX 641 S352