Madrid Vicente, Antonio <br/><br/>
Tecnología quesera / 
Antonio Madrid Vicente 
 - 2a ed. 
 - Madrid :  AMV Ediciones, Mundi-Prensa,  1999 
 - 412 p. ; 24 cm. 
<br/><br/> Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8471147777 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Queso<br/>Queso- Industria
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>SF 271  / M33