Hobbs, Betty C. <br/><br/>
Higiene y toxicología de los alimentos / 
Betty C. Hobbs, Diane Roberts ; tr. Pedro Ducar Maluenda 
 - 3a ed. 
 - Zaragoza :  Acribia,  1993 
 - 478 p. :  il. ;  24 cm. 
<br/><br/> Incluye índice alfabético  Traducción de: Food Poisoning and Food Hygiene 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420008389 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Contaminación de alimentos<br/>Manejo de alimentos
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX 537  / H6.1993