Aleixandre Benavent, José Luis <br/><br/>
Conservación de alimentos / 
José Luis Aleixandre Benavent 
 - Valencia, España :  Universidad Politécnica de Valencia,  1997 
 - 509 p. :  gráfs.,il. ;  24 cm. 
 - Col. Libro Docente) .
<br/><br/>Incluye bibliografía e índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8477214700 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos---Conservación
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP 371  / A54