Alais, Charles <br/><br/>
Ciencia de la leche :  principios de técnica lechera / 
Charles Alais ; tr. Antonio Lacasa Godina 
 - México :  Reverté,  1985 
 - 873 p. ;  22 cm. 
<br/><br/>Incluye bibliografía e índice alfabético 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8429118152 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Lacticinios- Plantas<br/>Leche ---Análisis y examen<br/>Leche ---Higiene
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>SF 251  / A53