TY  - BOOK
AU  - Bettison,J.,ed
AU  - Ducar Maluenda,Pedro,tr
AU  - Rees,J.A.G.,ed
TI  - Procesado térmico y envasado de los alimentos
SN  - 8420007641
AV  - TP 371 P76
PY  - 1994///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Alimentos envasados- Esterilización
KW  - Calor- Efectos fisiológicos
KW  - Envasado y preservación
N1  - Incluye bibliografía e índice
ER  -