Embutidos : elaboración y defectos / Kornel Coretti ; tr. Jaime Esaín Escobar
Type de matériel : TexteLangue : espagnol Langue originale : allemand Collection : Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; ; 5 A+B)Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1986Description : 136 p. : il., grfcs. ; 22 cmISBN :- 8420005770
- TS 1960 C678
Type de document | Site actuel | Collection | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
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Libro | Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | General | TS 1960 C678 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | A019978 |
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Traducción de: Rohwurstreinfung und Fehlerzeugnisse bei der Rohwurstherstellung
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