Manual de fórmulas y tablas para la intervención nutriológica.
Type de matériel : TexteLangue : espagnol Collection : McGraw-Hill. EducationDétails de publication : México : McGraw-Hill, 2015.Édition : Tercera ediciónDescription : 490 páginas : tablasType de contenu :- Texto
- Sin medio
- Volumen
- 9786071512659
- RM217.2 P35 2015
Type de document | Site actuel | Collection | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
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Libro | Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | General | RM217.2 P35 2015 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | UIALE091466 |
Incluye referencias bibliográficas.
El manual es un compendio amplio de fórmulas, tablas de referencia y cuadros con aplicación en el ámbito nutriológico en los niveles de enseñanza-aprendizaje, investigación y práctica profesional. Tales herramientas están presentadas de acuerdo con el modelo conceptual para la intervención nutriológica propuesto en la propia obra. Se agrupa, por un lado, en temas relativos a la vigilancia de la nutrición que involucra la estimación de medidas y dimensiones antropométricas, la evaluación del riesgo y el estado de nutrición, así como la vigilancia del crecimiento y desarrollo; y por otro, reúne la información relacionada con el régimen de alimentación que incluye la estimación de necesidades energéticas y la selección de las recomendaciones de nutrimentos. Contiene un capítulo para cada etapa del ciclo de vida, donde se encuentran las fórmulas antropométricas, tablas de referencia y cuadros específicos para la intervención nutriológica en la mujer embarazada, la mujer lactante, el recién nacido, el lactante, el preescolar, el escolar, el preadolescente y el adolescente. Contiene ejemplos de cada una de las fórmulas incluidas; asimismo, presenta la explicación de la nomenclatura utilizada, abreviaturas, conversiones y un glosario. Se incluyen fórmulas y tablas de referencia que fueron pioneras en su campo y que siguen teniendo reconocimiento y uso en la práctica clínica, como la fórmula de Harris y Benedict (1919) para calcular el gasto energético basal, o como las tablas de referencia de peso al nacimiento de acuerdo con la edad de gestación, de Battaglia y Lubchenco (1967).
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