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Helados : elaboración, análisis y control de calidad / Antonio Madrid Vicente, Inmaculada Cenzano del Castillo

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Type de matériel : Texte

TexteLangue : espagnol Détails de publication : Madrid : AMV Ediciones, Mundi-Prensa, 2003Description : 390 p. : fot., gráfs., il., tbs. ; 24 cmISBN :

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Classification de la Bibliothèque du Congrès :

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Exemplaires
Type de document	Site actuel	Collection	Cote	Statut	Date de retour prévue	Code à barres	Réservations
Libro	Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.	General	TX 795 M3375 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous))	Disponible		A052509

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