Congelación y calidad de la carne / Claude Genot ; tr. Djamal Djenane
Type de matériel :
TexteLangue : espagnol Langue originale : français Collection : Ciencia y tecnología de los alimentos)Détails de publication : Zaragoza : Acribia, c2003Description : 104 p. : gráfs., tbs. ; 24 cmISBN : - 8420010162
- TS 1962 G4518
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Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | General | TS 1962 G4518 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | A052513 | |||
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Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | General | TS 1962 G4518 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | ej.2 | Disponible | A053934 | ||
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Traducción de: Congélation et qualité de la viande
Incluye bibliografía e índice
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