Introduction to Foodservice / June Payne-Palacio, Monica Theis
Type de matériel :
TexteDétails de publication : Upper Saddler River, NJ. : Prentice-Hall. c2005Édition : 10a edDescription : 700 p. : tbs., fots. ; 26 cmISBN : - 0130489034
- TX 911.3.M27 P39.2005
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Libro
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Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | General | TX 911.3.M27 P39.2005 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | 2005 | Disponible | A056616 |
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Incluye apéndices, glosario e índice
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