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Manejo de los alimentos / comp. Michael Jamieson y Peter Jobber - México : Pax-México, 1974 - 3 v. ; 28 cm.

Contenido : V.1. Ecología del almacenamiento -- V.2. Técnicas de conservación -- V.3. Previsión de técnicas

ISBN: 9684500025

Subjects--Topical Terms:
Alimentos---Conservación.
Alimentos---Preservación y conservación.

LC Class. No.: TX 601 M35