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Pearson, David 1919-1977.

Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos / D. Pearson ; tr. C. Romero - Zaragoza : Acribia, 1986 - 331 p. ; 22 cm.

Incluye apéndices e índice alfabético

ISBN: 842000006X

Subjects--Topical Terms:
Alimentos---Análisis---Manuales de laboratorio.

LC Class. No.: TX 541 P418