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Gerhardt, Ulrich

Especias y condimentos / Ulrich Gerhard ; tr. Carlos Bernaldo de Quiroz - Zaragoza : Acribia, 1975 - 158 p. ; 22 cm. - Ciencia y tecnología de la carne, teoría y práctica .

Incluye índice alfabético

ISBN: 8420003638

Subjects--Topical Terms:
Condimentos
Especias

LC Class. No.: TX 406 / G478