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Dilanjan, Sawen Khristoforowitsch

Fundamentos de la elaboración del queso / Sawen Kristoforowitsch Dilanjan ; tr. Carlos Bernaldo de Quiros y Fernández - Zaragoza : Acribia, 1984 - 127 p. ; 22 cm.

Incluye Bibliografía e índice alfabético

ISBN: 8420000019

Subjects--Topical Terms:
Queso
Queso ---Variedades

LC Class. No.: SF 271 D55