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Métodos de análisis de la industria charcutera / tr. Rafael Pérez Santamaria, José Tormo Iguacel - Zaragoza : Acribia, 1974 - 152 p. ; 24 cm.

ISBN: 8420003395

Subjects--Topical Terms:
Alimentos---Conservación.
Carne--Conservación.

LC Class. No.: TX 612 M4 / C45