Biblioteca Jorge Vértiz Campero S.J.
Mendoza Martínez, Eduardo,

Bromatología : composición y propiedades de los alimentos. Composición y propiedades de los alimentos. - Primera edición. - xiv, 318 páginas : tablas.

Bibliografía: 305-318.

9786071503794


Alimentos--Análisis.
Alimentos--Análisis.
Nutrición.

TX551 / M45 2010

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