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Grau, Reinhold

La Investigación en la ciencia de la carne / Reinhold Grau ; tr. Rafael Viñaras García - Zaragoza, Esp. : Acribia, 1971 - 83 p. ; 22 cm. - Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; 1 .

Incluye índice

Subjects--Topical Terms:
Carne
Nutrición

LC Class. No.: TX 373 G738