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Fundamentos de ciencia de la carne / John C.Forrest... [et al.] ; tr. Bernabe Sanz Perez - Zaragoza : Acribia, 1979 - 364 p. ; 24 cm.

Incluye indice alfabetico

ISBN: 8420004235

Subjects--Topical Terms:
Carne
Carne--Industria y comercio.

LC Class. No.: TX 373 / F85