Elaboración de pan de caja libre de gluten para personas con intolerancia al gluten [recurso electrónico] /
Martínez Contreras, Pamela Virginia
Elaboración de pan de caja libre de gluten para personas con intolerancia al gluten [recurso electrónico] / Pamela Virginia Martínez Contreras - León, Gto. : Universidad Iberoamericana, 2010 - 2 CD-ROM's (4 3/4 in.)
Incluye conclusiones, anexos y bibliografía
Los CD-ROM's se encuentran en el Área de Circulación Reporte de Síntesis y Evaluación (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) Univ. Iberoamericana
Dieta libre de gluten
Enfermedad celíaca
Terapia de dieta
Elaboración de pan de caja libre de gluten para personas con intolerancia al gluten [recurso electrónico] / Pamela Virginia Martínez Contreras - León, Gto. : Universidad Iberoamericana, 2010 - 2 CD-ROM's (4 3/4 in.)
Incluye conclusiones, anexos y bibliografía
Los CD-ROM's se encuentran en el Área de Circulación Reporte de Síntesis y Evaluación (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) Univ. Iberoamericana
Dieta libre de gluten
Enfermedad celíaca
Terapia de dieta
