Selección y entrenamiento de jueces para un panel de evaluación sensorial en Schreiber Food México [archivo para computadora] /
Hernández Téllez, Lucía
Selección y entrenamiento de jueces para un panel de evaluación sensorial en Schreiber Food México [archivo para computadora] / Lucía Hernández Téllez - León, Gto. : Universidad Iberoamericana, 2009 - 2 CD-ROMs (4 3/4 in.)
Incluye conclusiones y bibliografía
Los CD-ROMs se encuentran en el Area de Circulación Reporte de Síntesis y Evaluación (Lic. en Nutrición y Ciencias de Los Alimentos) Univ. Iberoamericana
Alimentos---Calidad
Alimentos---Evaluación sensorial
Sentidos y sensaciones
Selección y entrenamiento de jueces para un panel de evaluación sensorial en Schreiber Food México [archivo para computadora] / Lucía Hernández Téllez - León, Gto. : Universidad Iberoamericana, 2009 - 2 CD-ROMs (4 3/4 in.)
Incluye conclusiones y bibliografía
Los CD-ROMs se encuentran en el Area de Circulación Reporte de Síntesis y Evaluación (Lic. en Nutrición y Ciencias de Los Alimentos) Univ. Iberoamericana
Alimentos---Calidad
Alimentos---Evaluación sensorial
Sentidos y sensaciones
