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Durón García, Carlos

El Restaurante como Empresa / Carlos Durón García - 3a ed. - México : Trillas, c1989,2003 - 176 p. : il. ; 24 cm. - Serie Trillas turismo) .

Incluye bibliografía e índice

ISBN: 9682468485

Subjects--Topical Terms:
Restaurantes ---Administración

LC Class. No.: HF 5686.H75 / D87.2003