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Bell, Chris, 1946-

Clostridium Botulinum : una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos / Chris Bell, Alec Kyriakides ; tr. Emiliano José Quinto Fernandez - Zaragoza : Acribia, 2005 - 277 p. : tbs. ; - Ciencias bioveterinarias) .

Incluye bibliografía e índice

ISBN: 8420010553

Subjects--Topical Terms:
Alimentos---Microbiología
Boltulismo
Microbiología

LC Class. No.: QR 201.B7 / B4518.2005