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Principios de la tecnología de lacteos /

Warner, James N. 1910-

Principios de la tecnología de lacteos / James N. Warner ; tr. Natalia Salcedo Olavarrieta - México : A.G.T., 1980 - 256 p. ; 27 cm.

Incluye bibliografía

ISBN: 9684620012

Subjects--Topical Terms:
Industria lechera
Productos lacteos- Procesamiento

LC Class. No.: SF 250 5 / W378

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