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Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos / Antonio Madrid Vicente...[et al.] - Madrid : AMV Ediciones, Mundi-Prensa, 2003 - 303 p. : fot., il. ; 24 cm.

ISBN: 8474761673 84-89222-94-2

Subjects--Topical Terms:
Alimentos ---Industria y comercio.
Alimentos congelados
Envasamiento y preservación ---Industria y comercio.

LC Class. No.: TP 493 / R43.2003