Vue normale Vue MARC vue ISBD

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos / eds. Juan de Dios Alvarado y José Miguel Aguilera - Zaragoza, Esp. Acribia, 2001 - 410 p. : il., tbs. ; 24 cm.

Incluye índice alfabético

ISBN: 8420009393

Subjects--Topical Terms:
Alimentos---Análisis.

LC Class. No.: TX 541 / M486