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Callejo González, María Jesús

Industrias de cereales y derivados / María Jesús Callejo González ; colab. Guillermo Rodríguez Badiola y Manuel Gil González - Madrid AMV Ediciones, Mundi-Prensa, 2002 - 337 p. : il., rets., tbs. ; 24 cm. - Col. Tecnología de los alimentos) .

Incluye bibliografía

ISBN: 8489922632

Subjects--Topical Terms:
Cereales como alimento
Cereales---Industria y comercio
Granos---Semillas---Procesamiento

LC Class. No.: SB 189.55 / C355