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Tratado de carne y charcutería artesana /

Llona Larrauri, Jesús

Tratado de carne y charcutería artesana / Jesús Llona Larrauri - Barcelona Instituto Monsa de Ediciones, 1998 - 2 v. : fot. ; 32 cm.

ISBN: 8486426820 (obra completa) 84-86426-83-9 (tomo 1) 84-86426-84-7 (tomo 2)

Subjects--Topical Terms:
Carne--Industria y comercio.
Carne.

LC Class. No.: TX 373 / L56

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