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Neave, Víctor Hugo R.

Introducción a la tecnología de productos pesqueros / Víctor Hugo R. Neave - México : C.E.C.S.A., 1986 - 470 p. ; 23 cm.

Incluye bibliografía e índice

ISBN: 9682606845

Subjects--Topical Terms:
Industria pesquera- Control de Calidad
Pesca- Tecnología
Productos pesqueros- Preservación

LC Class. No.: SH 334 7 / N43