Vue normale Vue MARC vue ISBD

Aleixandre Benavent, José Luis

Conservación de alimentos / José Luis Aleixandre Benavent - Valencia, España : Universidad Politécnica de Valencia, 1997 - 509 p. : gráfs.,il. ; 24 cm. - Col. Libro Docente) .

Incluye bibliografía e índice

ISBN: 8477214700

Subjects--Topical Terms:
Alimentos---Conservación

LC Class. No.: TP 371 / A54