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Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas : Atmósferas modificadas / Félix Romojaro...[et al.] ; ed. Manuel Zapata, Pedro Segura ; coord. Pedro Luna, Pedro Cabrer - España : Mundi-Prensa - 221 p. ; 21 cm. - CUADERNOS VALUE ; 2 .

Incluye bibliografía e índice

ISBN: 8471146053

Subjects--Topical Terms:
Frutas- Preservación
Hortalizas- Preservación

LC Class. No.: TP 493 5 / N84 1996