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Refrigeración, congelación y envasados de los alimentos / Antonio Madrid Vicente...[et al.] - Madrid : Mundi-Prensa, AMV ediciones, 1994 - 227 p. ; 24 cm.

Incluye bibliografía

ISBN: 8471144638

Subjects--Topical Terms:
Alimentos ---Industria y comercio.
Alimentos congelados
Envasamiento y preservación

LC Class. No.: TP 493 R43