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Board, R.G.

Introducción a la microbiología moderna de los alimentos / R.G. Board ; tr. Bernabé Sanz Pérez - Zaragoza : Acribia, 1988 - 271 p. ; 24 cm. - Microbiología alimentaria .

ISBN: 8420006300

Subjects--Topical Terms:
Microbiología en alimentos y agricultura

LC Class. No.: QR 115 B638